Нічого не куплено!
Мультиварка Panasonic SR-TMH18 - класична модель, з якою багато хто почав знайомство з цим типом пристроїв. Сама компанія Panasonic називає цю мультиварку «продукт року 2012».
Така популярність даної моделі призвела до того, що в інтернеті можна знайти безліч рецептів, адаптованих саме під цю мультиварку (існують спеціальні розділи на форумах, окрема група Вконтакте і т. п.), а це означає, що при бажанні приготувати щось отаке , довго шукати не доведеться.
Комплектація.
Зовнішній вигляд коробки виконаний у класичному стилі: фірмовий синій колір Panasonic відмінно поєднується з сірим корпусом мультиварки і барвистими фотографіями приготованих страв. Відразу видно: перед нами пристрій серйозної компанії, яка не вдається до недоладним картинкам в спробі привернути увагу покупця.
Зовнішній вигляд коробки виконаний у класичному стилі: фірмовий синій колір Panasonic відмінно поєднується з сірим корпусом мультиварки і барвистими фотографіями приготованих страв. Відразу видно: перед нами пристрій серйозної компанії, яка не вдається до недоладним картинкам в спробі привернути увагу покупця.
Відкривши коробку, всередині можна виявити:
саму мультиварку;
контейнер-пароварку;
мірну чашу;
пластикову ложку-черпак;
інструкцію з невеликою кількістю рецептів;
мережевий шнур.
Як видно зі списку, комплектація мультиварки мінімальна: все необхідне і нічого зайвого. Більш того, в розділі «аксесуари» на офіційному сайті компанії Panasonic можна виявити лише книги з рецептами (кожна по 990 рублів) і запасну чашу вартістю 1090 рублів. За невисоку вартість запасних чаш компанію можна похвалити, а от за те, що змушують купувати книги з рецептами окремо - ніяк не можна. На наше переконання, мультиварка, як пристрій, який дозволяє готувати з мінімальним залученням людини, повинна комплектуватися книгою з максимальним числом рецептів, а не примушувати користувача вивчати форуми в той час, коли він хоче швидко і легко отримати готовий обід або вечерю. Звичайно, мінімальний набір рецептів наведено в інструкції, проте вже через тиждень активного використання пристрою виникає бажання спробувати щось ще.
З внутрішньої сторони кришки знаходиться гумовий ущільнювач, що забезпечує щільне прилягання, сама кришка неразборная. Якість збірки - тверда п'ятірка.
Управління пристроєм.
Управління пристроєм пристроєм здійснюється за допомогою п'яти псевдосенсорними кнопок, покритих захисним пластиком і чорно-білого жк-дисплея. Натискаються кнопки легко, спрацьовують чітко. Натискання супроводжуються звуковим сигналом. Знову ж, все строго, нічого зайвого.
Чаша об'ємом 4,5 літра виконана з алюмінію і покрита зсередини досить ніжним антипригарним покриттям (тефлон). Звертатися з нею потрібно вкрай обережно, оскільки подряпати покриття дуже легко, навіть за допомогою прикладеної пластмасовою ложки. Оскільки альтернативних чаш для даної моделі не передбачено, в мультиварку доведеться закладати повністю підготовлені (попередньо перемішані) продукти.
Підготовка до використання
Перед першим використанням рекомендується прокип'ятити в мультиварки воду з половиною лимона для усунення технічного запаху. В іншому ж пристрій повністю готовий до роботи.
У SR-TMH18 передбачено 6 програм, три з яких: «Гречка», «Плов», «Молочна каша» є автоматичними (тобто не мають на увазі установки довільного часу приготування). Функція відкладеного старту також доступна тільки для цих програм, так що порадувати себе з ранку свежеіпеченной шарлоткою не вийде. Для цього доведеться, як мінімум, прокинутися за годину до сніданку щоб натиснути на кнопку запуску програми.
Час роботи програм таке:
Гречка - 30-40 хвилин (також підходить для варіння рису, перловки та інших круп);
Плов - 1 година;
Молочна каша - 1 годину;
Випічка - 20-65 хвилин;
Гасіння - 1-12 годин;
Варка на пару - 1-60 хвилин.
Таймер відкладеного запуску дозволяє встановити значення до 13 годин з інтервалом в 30 хвилин.
Функція підігріву включається автоматично по завершенні роботи будь-якої програми і триває до 12 годин, що не завжди зручно: наприклад, після закінчення роботи програми «Випічка» було б логічним вимкнути підігрів, щоб уникнути виникнення конденсату усередині мультиварки (або не пересушити кекс або шарлотку, якщо , наприклад, вам довелося терміново піти з дому). До речі, режим підігріву не можна використовувати безпосередньо для розігрівання їжі, він годиться тільки для підтримки температури вже готового блюда. Зате для розігрівання підійде режим «Гасіння», потрібно тільки пристосуватися і зрозуміти, який час потрібно виставити на таймері.
У роботи програм є ще декілька особливостей, на які слід звернути увагу. Наприклад, якщо випічка не пропеклась за встановлений час, то вам не вдасться додати 10 хвилин до часу приготування. Доведеться заново запускати програму «Випічка» і самостійно стежити за часом (або встановити відразу 20 хвилин, що може бути занадто багато). Аналогічно з гасінням - «догасили» страву можна або як мінімум за годину, або під особистим контролем процесу. Також в деяких програмах (наприклад, «Гречка») таймер зворотного відліку з'являється тільки в кінці приготування (за 8 хвилин до кінця). Ми, звичайно, розуміємо, що мультиварка якимось чином стежить за процесом приготування і автоматично регулює час роботи програми, однак хотілося б хоча б приблизно уявляти, скільки залишилося чекати.
В іншому до роботи автоматичних програм ніяких нарікань немає. Управління пристроєм здійснюється на інтуїтивно зрозумілому рівні. По закінченні роботи мультиварка видає гучний звуковий сигнал, не почути який навряд чи вдасться. Відразу видно, що над розробкою інтерфейсу працювали професіонали.
Книга рецептів
У поданій до мультиварки інструкції можна знайти наступну інформацію:
таблиця співвідношень обсягів круп та води;
таблиця співвідношень ваги м'яса / курки, води, овочів для програми «Плов»;
таблиця, що дозволяє приготувати молочну кашу із пшона, вівсяної крупи і рису;
таблиця часу приготування на пару різних продуктів (пельмені, манти, котлети, філе, риба, овочі, сир і т. д.).
Також для кожного з режимів наведено кілька рецептів (всього 16 штук) - не так-то й багато. Звичайно, це з лишком компенсується числом рецептів, які можна знайти в інтернеті, однак, повторимося, не завжди у споживача є бажання і можливість вивчати форуми.
Тестові страви
В якості тестування ми вирішили приготувати наступні страви:
Рис;
Рисова каша з часником;
Апельсинова шарлотка;
Рисова запіканка з м'ясним фаршем;
Сациві з курки.
Рис
Приготування круп - одна з основних завдань будь мультиварки. Тому ми вирішили перевірити, як Panasonic SR-TMH18 впорається з варінням рису, і наскільки автоматична програма прибутк для цього. Помістивши в чашу мультиварки рис басматі, вибравши програму «Гречка» і почекавши 30 хвилин, ми отримали відмінний розсипчастий і смачний рис. Води в чаші мультиварки не залишилося, а рис виявився приготований саме таким, яким він має бути. Також варто відзначити, що цей режим відмінно підійшов для приготування рису для суші та ролів. Ставимо тверду п'ятірку.
Рисова каша з часником
Рисова каша з додаванням цілої неочищеної головки часнику і 100 грамів вершкового масла готувалася годину на програмі «Молочна каша». Рис в результаті виявився просочений маслом і часниковим ароматом. Сам часник розм'як і також виявився дуже смачним. Даний рецепт можна рекомендувати як гарнір, а мультиварка в черговий раз підтвердила, що автоматичні програми, що працюють з невідомих алгоритмам, і справді стежать за процесом приготування, інакше як можна пояснити, що один і той же рис може готуватися і 30 хвилин, і цілу годину?
Апельсинова шарлотка
Нашим наступним експериментом стала апельсинова шарлотка - стандартна шарлотка з яєць, борошна і цукру, в яку замість яблук закладивются шматочки порізаних апельсинів і апельсинова цедра (для більш яскравого смаку). Треба сказати, що дане блюдо нам настільки сподобалося, що ми готували його кілька разів. У результаті з'ясувалося, що в деяких випадках (мабуть, в залежності від того, наскільки соковиті були апельсини) припадає допікати шарлотку понад стандартних 65 хвилин. Ми чудово розуміємо, що в духовці така ж шарлотка була б готова за 30 хвилин, проте не можемо ставити це в докір мультиварці: адже всі вони випікають досить довго. Тим більше, що результат перевершив наші очікування. Апельсинова шарлотка - дійсно смачна штука.
Рисова запіканка з м'ясним фаршем
Ще одне блюдо, яке готується на програмі «Випічка» - рисова запіканка з м'ясним фаршем. Це єдиний рецепт не десертного страви на цій програмі, наведений в інструкції. Відповідно до рецептом, ми попередньо зварили рис, обсмажити цибулю і фарш на сковороді, а також змішали рис з масою з яєць і сметани. Загалом, проробили досить багато роботи. Результатом виявилася досить дивна субстанція, яка навідріз відмовлялася тримати форму і в підсумку найбільше нагадувала звичайну рисову кашу з Посмажені фаршем. Звичайно, мультиварка не зіпсувала продукти, однак, як нам здається, такий результат можна отримати, витративши куди менше зусиль і часу.
Сациві з курей
Даний рецепт готується на програмі «Гасіння», на якій, як відомо, практично неможливо зіпсувати страву. Зате можна поговорити про те, наскільки результат відповідає даному йому назві. Поєднання всіх компонентів сациві - курячих грудок, великої кількості цибулі, перемелених волоських горіхів, кінзи і потрібних спецій призвело до народження страви, яке більш коректно було б назвати «типу сациві». Втім, смак у курки, тушкованої з цибулею та спеціями, виявився досить пристойним. Цього блюда можна сміливо поставити тверді чотири бали з великим плюсом.
Догляд за мультиваркою
У догляді Panasonic SR-TMH18 мало відрізняється від інших моделей. Хоч чашу і не рекомендується мити в посудомийній машині, це не створює будь-яких складнощів - її досить протерти м'якою губкою з миючим засобом. До речі, виробник рекомендує мити чашу відразу ж після приготування страв з використанням спецій і приправ. Мабуть, є побоювання, що антипригарне покриття вбере запах.
Клапан випуску пари і контейнер для конденсату знімаються і встановлюються миттєво. Тому на миття всіх компонентів після закінчення приготування їжі буде потрібно не більше 5 хвилин. Єдиний недолік конструкції полягає в тому, що не дуже зручно відмивати внутрішню сторону кришки при її забрудненні. Втім, у більшості випадків достатньо просто протерти її вологою губкою.
До речі, ми б порекомендували не користуватися стандартною пластмасовою лопаткою, а придбати силіконову, яка гарантовано не подряпає чашу.
Загальні висновки
Panasonic SR-TMH18 - просте і надійне пристрій, який ідеально підійде для щоденного використання. Судячи з усього, саме за це його і люблять користувачі, і саме тому дана мультиварка стала по-справжньому народною моделлю. Вона успішно справляється з усіма основними функціями, причому робить це, не обтяжуючи користувача складним вибором: в простому інтерфейс не заплутається навіть літня людина чи дитина, а почати користуватися мультиваркою можна, навіть не читаючи інструкції.
Нам видається, що основні користувачі Panasonic SR-TMH18 - не аматори кулінарних експериментів (вони, мабуть, віддадуть перевагу більш сучасну і складну модель, що має розширені можливості), а, швидше, люди, які просто хочуть стабільної та якісної роботи і максимальної економії часу. На сьогоднішній день дану модель можна назвати кілька застарілої - втім, практично всі її недоліки можна віднести до програмної частини і недостатньо докладної інструкції. Але немає лиха без добра. Поєднання цих факторів призводить до того, що володарі мультиварки з ентузіазмом винаходять власні рецепти і діляться своїм досвідом щодо того, як вони смажать на режимі «Випічка» або варять супи на програмі «Гасіння».
Плюси
Висока якість матеріалів та високу збірки;
Велике число рецептів в інтернеті;
Простота в управлінні.
Мінуси
Неможливо заздалегідь відключити режим підігріву;
Легко дряпається чаша;
Мало рецептів в інструкції.
facebook
Twitter
LinkedIn